Может ли еда стоя привести к перееданию?

Сегодня скорость жизни многократно возрасла, ежедневно мы сталкиваемся с кучей задач, множеством встреч. Поэтому часто приходится либо доехать кашу, стоя у кухонной плиты, либо перекусывать протеиновыми батончиками в дороге к месту встречи.

Может показаться, что при движении вы сжигаете больше калорий по сравнению с приемом еды сидя. Однако, последние исследования показывают, что регулярная еда стоя или в движении стимулирует большее потребление пищи.

Суть исследований.

Джейн Огден, профессор Университета Суррея (Великобритания), провела исследование, чтобы проверить влияние положения человека сидя или стоя на процесс потребления пищи. Участников попросили съесть батончик с хлопьями во время ходьбы, сидения перед телевизором или сидения и в чате. Результат: те, кто ел на ходу, потребляли больше калорий.

Основываясь на полученных данных, Огден полагает, что голод не может быть утолен, если вы едите на ходу, потому что вы с меньшей вероятностью сосредоточитесь на том, что вы едите (и даже можете забыть о приеме пищи). Когда вы начинаете есть, требуется около 20 минут, чтобы почувствовать себя удовлетворенным, но если вы стоите или находитесь в пути, у вас больше шансов отвлечься. Еду, потребляемую строя или во время ходьбы, люди воспринимают как закуску, а не основное блюд, что способствует перееданию.

Что же делать?

Найдите время и место, чтобы не спеша и с наслаждением поесть. Скажите себе, что у вас есть завтрак, обед и ужин, а не перекус. Исследования подтверждают: осознанные приемы пищи положительно влияют на контроль за весом.

Место за столом и подача еды на настоящих тарелках тоже помогают восприятию это приёма, как основного блюда, а не перекуса. Всё это помогает контролировать ежедневное потребление калорий.