Изолят сывороточного белка: польза и вред

Юлия -

Вы хотите ускорить процесс прироста массы мышц после занятий силовыми видами спорта без вреда для здоровья или получить привлекательный рельеф мускулатуры при ограничении калорийности пищи? Используйте изолят сывороточного протеина - получаемую методом многократной очистки побочных продуктов молочной продукции белково-аминокислотную смесь, получившую заслуженную популярность у профессиональных бодибилдеров и фитнес-тренеров.

Она используется как добавка к повседневному питанию, отличающаяся эффективностью при относительной дешевизне.

ЧТО ТАКОЕ СЫВОРОТОЧНЫЙ ПРОТЕИН

В состав сухой смеси входит концентрат белков из молокопродукции (около 85%: чем больше стадий фильтрации, тем выше их концентрация), разветвленные аминокислоты, несущественное количество других питательных веществ. Углеводы и жиры в нем практически не содержатся, а значит Вы сможете снизить потребление калорий и легче достичь желаемого белково-углеводно-жирового баланса при планировании спортивной диеты.

КАК И ИЗ ЧЕГО ПРОИЗВОДИТСЯ

Белковые концентраты получают из большинства видов пищи. Сывороточные версии были выбраны благодаря большей доступности для поглощения в кишечнике, лучшему усвоению мышечной тканью и отсутствием риска получить аллергическую реакцию. Это объясняется повышенным содержанием “быстрых” белков и полным удалением опасной для чувствительных людей формы казеина.
Смесь получается путем трехступенчатой фильтрации с предварительным обезвоживанием. Из конечной версии удаляют остатки воды, превращают протеины в сухой порошок и добавляют подсластители, ароматизаторы и вспомогательные компоненты.

КАК ДЕЙСТВУЕТ ПРОТЕИН НА ОРГАНИЗМ

Содержащиеся в смеси аминокислоты быстро проникают через стенку кишечника, попадают в мышцы и подстегивают анаболические процессы в организме. Они помогают в ускорении регенеративных процессов и наращивании мышечных волокон для компенсации физических нагрузок. Входящий в состав глютамин повышает защитные способности иммунной системы, а антиоксиданты улучшают стойкость к продолжительному стрессу.

ПОЛЬЗА И ВРЕД

Белковые молекулы - питательные вещества, которые не несут дополнительного вреда или пользы. Эффекты зависят от количества потребляемого продукта на массу тела, частоты приема и индивидуальных особенностей организма. Не превышайте возможностей переработки белковых отходов почками (2,7 г на кг массы тела) и следуйте инструкциям по использованию.
Вред от использования протеинов связан с проблемами их расщепления в желудке, склонностями к аллергии и ускорением размножения микрофлоры в ЖКТ. В первом случае нужно посоветоваться с врачом о приеме ферментов, во втором – подобрать подходящий вид изолята, в третьем – приостановить прием и проконсультироваться с диетологом.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Изоляты и другие белковые концентраты противопоказано использовать при:

  • Нарушениях белкового обмена и всасывания в ЖКТ.
  • Сердечной недостаточности.
  • Аутоиммунных заболеваниях.
  • Нарушении работы почек.
  • Беременности и кормлении грудью.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Вероятность проявления негативных эффектов от приема изолята минимальна. При его производстве извлекается лактоза, поэтому люди с непереносимостью могут без проблем пользоваться средством. Негативные эффекты проявляются у людей с врожденными и приобретенными нарушениями белкового обмена и выведения продуктов катаболизма, Возможны проблемы у лиц со склонностью к аллергиям, а при превышении дозировки – у склонных к подагре и ожирению. При недостаточном употреблении воды и растительных волокон начинаются продолжительные запоры. Поэтому важно строго следовать рекомендациям по приему препаратов.

ВИДЫ ПРОТЕИНА И ИХ ОТЛИЧИЯ МЕЖДУ СОБОЙ

Изолят отличается самой высокой концентрацией и тщательностью очистки от бесполезных и вредных для целей спортивного питания веществ среди аналогичных средств. Его гидролизат выделяется лучшей доступностью за счет разрушения длинных молекул на легкие для восприятия организмом составные части, но стоит дороже. Более дешевые концентраты слабо отличаются по эффективности, но с большей вероятностью приведут к аллергической реакции или побочным эффектам из-за худшей фильтрации и контроля качества.

ЧТО И КАК ВЫБРАТЬ?

Какое средство выбрать для себя решайте с учетом имеющихся финансов, требуемой скорости набора массы и особенностей технологии получения изолята. Если вам важна скорость набора мышечной массы, берите спортивное питание с большим содержанием разветвленных аминокислот. Лучше покупайте препараты, получаемые методом многократной фильтрации. Продукция лучше сохраняет натуральные пищевые качества по сравнению с аналогами, при производстве которых допускают обработку приводящими к изменению химического строения протеина высокими температурами.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ

Для безопасного достижения желаемого эффекта важно придерживаться рекомендованной дозировки и распорядка приема смесей. Для поддержания здорового состояния достаточно употреблять 25 г препарата ежедневно, для целей бодибилдинга делайте расчет, опираясь на массу тела. Берите 1,4 грамма протеина на килограмм веса. Половину порции выпивайте за полчаса до упражнений, а вторую – сразу по их окончанию. При разведении порошка можно прибавлять сок и/или креатин. Помните, что одного атлетизма и протеиновых добавок не достаточно. Получайте из еды углеводы, жиры, жирные кислоты, клетчатку и витамины.

РЕЙТИНГ ЛУЧШИХ ПРОТЕИНОВ

Специалисты рекомендуют останавливать свой выбор на известных марках. Разница в цене с лихвой окупается за счет устранения риска пострадать от острой аллергической реакции, опозориться из-за проблем с ЖКТ или потратить впустую месяцы из-за поедания толченого мела. Обратите внимание на такие бренды, как Platinum Isolate Supreme, Gold Whey, Syntrax Matrix, Optimum Nutrition, Binasport Protein и подобные.

ОТЗЫВЫ

Медики не имеют ничего против использования изолята сывороточного белка, т.к.его безопасность подтверждена исследованиями. Тренера могут порекомендовать его как безопасную и дающую заметный эффект в течение 3 недель спортивную добавку.

КРАТКИЕ ВЫВОДЫ

Изоляты сывороточного протеина помогут как при силовых тренировках для наращивания мышечной массы, так и для поддержания силы во время похудения через калорий ограниченную диету в сочетании с занятиями по фитнесу.