Нутригеномика: связь между вашей диетой и вашими генами

Благодаря растущему числу исследований в области питания мир диетических рекомендаций быстро меняется. Прошли времена единого подхода к здоровому питанию, и появляется более индивидуальный подход к здоровому питанию. Всегда было ясно, что не все реагируют на продукты одинаково, и сейчас приходит понимание, почему именно.

Каждый человек рождается с уникальным набором генов, но одни только ваши гены не определяют вашу судьбу. Цель текущих исследований узнать, как диета может помочь регулировать работу ваших генов, которая известна как «экспрессия генов». Ряд факторов окружающей среды, включая диету, физическую активность и воздействие токсинов, помогают определить, как эти гены проявляются.

Многие исследователи концентрируют свои исследования на одном важном факторе окружающей среды: диете. Это связано с тем, что питательные вещества могут оказывать существенное влияние на экспрессию генов, и в наших силах следить за продуктами, которые мы кладем в рот.

Что такое нутригеномика?

Нутригеномика - это изучение взаимодействия питания и генетики. Эта новая область исследований стремится выяснить, как диета и гены связаны, и как это взаимодействие может повлиять на ваше здоровье. Ваша диета может влиять на экспрессию определенных генов. А ваши гены, в свою очередь, могут помочь предсказать, как вы можете реагировать на различные диеты.

Используя информацию о ДНК человека, собранную в рамках проекта «Геном человека», который завершился в 2003 году, исследователи нутригеномики изучают конкретные гены и проверяют, как различные диеты и питательные вещества могут взаимодействовать с ними. Определенные диеты или питательные вещества могут, по-видимому, «включать» или «выключать» гены, которые подвергают вас риску ожирения или других связанных с диетой состояний. Например, исследователи могут посмотреть на ген, связанный с ожирением, и исследовать взаимодействие этого гена с определенной диетой; Например, если диета с высоким содержанием углеводов увеличивает или уменьшает шансы на излишний вес.

Конечная цель: персонализированное питание

Благодаря лучшему пониманию того, как диета взаимодействует с генами и здоровьем, исследователи нутригеномики стремятся помочь людям вести более здоровый образ жизни. На основании информации, содержащейся в ваших генах, исследования в области нутригеномики могут дать вам индивидуальный план питания по рецепту для оптимизации вашего здоровья. Например, нутригеномика может помочь вам, если:

• Вам необходимо оптимальное соотношение белков, углеводов и жиров для похудения;
• если бы вы могли подвергнуться риску дефицита определенного питательного вещества;
• или если есть определенные продукты, которые вы должны избегать, потому что они могут привести к увеличению веса.

Нутригеномика бурно развивается и с каждым днем появляются новые результаты. Учитывая, что геном человека был секвенирован только в 2003 году, исследователи уже изучили тонну за это короткое время. Что еще более захватывающе, так это возможность узнать новое.

Большая часть современных исследований в области нутригеномики фокусируется на ожирении и потере веса, так как ожирение является основной проблемой в нашей культуре сегодня. Но другие исследования исследуют способы помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и других болезней, связанных с диетой, с помощью изменений в рационе.

Будущее в области нутригеномики светлое: оно учит нас тому, что, хотя мы не можем изменить наши гены, информация в них может помочь нам внести значимые изменения в рацион питания для лучшей жизни.