О пользе растительной и животной пищи

Люди много спорят о пользе растительной и животной пищи. Существует убеждение, что растительная пища и похудение тесно связаны друг с другом. На сколько это верно?

Растительная пища употребляется в первую очередь для получения клетчатки. Интересен тот факт, что клетчатка существует в двух формах: растворимая и нерастворимая.

Растворимая клетчатка может быть переварена в прямой кишке и ее элементы могут быть использованные для синтеза клеточных мембран и их компонентов. Куда интереснее судьба нерастворимой клетчатки, так как она не переваривается в кишечнике и служит в первую очередь для того чтобы притягивать воду из полу-переваренной пищи, проходящей через кишечник. Это способствует тому что пища задерживается в кишечнике и лучше переваривается. Многие люди, находящиеся под влиянием гламурных журналов, употребляют растительную пищу в огромных количествах и после имеют проблемы с запорами. Это происходит из-за того, что у них в кишечнике одновременно находится слишком много лигнина(нерастворимой клетчатки), что и приводит к тому что пища задерживается в пищеварительной системе и начинает гнить вызывая неприятные ощущения.

В наши дни многие люди поддаются влиянию различных сект и становятся вегетарианцами. Вегетарианство очень вредно для здоровья и то, что ваш знакомый или какой-то человек дожил до преклонных лет будучи вегетарианцем и не имел проблем со здоровьем это не правило и не свидетельствует о пользе вегетарианства, а случайность. Дело в том, что людям и в особенности женщинам надо употреблять красное мясо так как там содержится железо, которое является важным компонентом гемоглобина, белка осуществляющего транспортировку кислорода в крови. Железо из других источников, к примеру яблок, усваивается хуже и по этому яблоки не могут использоваться в качестве единственного источника этого металла.