Поможет ли зеленый кофе похудеть?
Зеленый кофе вовсе не особый сорт, как подозревают многие. Кофейные плоды либо зеленые до обжаривания – если они еще незрелые – либо желтого, красного или коричневого цвета после обжаривания.
Зеленый кофе не представляет из себя ничего, кроме сырого продукта. Так как у зеленого кофе кислый вкус, его обычно не используют в качестве горячего напитка. Вместо этого в основном употребляется зеленый кофе в виде экстракта. Такая добавка подходит как к напиткам, так и к закускам. Нередко зеленый кофе доступен в пакетиках и может настаиваться, как чай. Но чаще всего он продается в капсулах.
КАК СРЕДСТВО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Бытует мнение, что регулярно принимая концентрированный экстракт, можно, благодаря его ингредиенту – хлорогеновой кислоте, снизить вес тела и избавиться от лишнего жира. Результаты исследования, проведенного в США, впечатляют: средний вес тела у испытуемых снизился по истечении шести недель приема капсул с экстрактом зеленого кофе на 2 килограмма. Даже у пациентов с эффектом плацебо исчезли 300 граммов веса.
СОМНИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ КАПСУЛ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Из-за небольшого числа участников, однако, исследование не могло считаться показательным и было аннулировано из-за манипуляций с данными. Прочие краткосрочные исследования также показывают снижение веса, но не считаются надежными. К ним относятся скептически, так как их результаты существенно отличаются друг от друга, а долгосрочных исследований пока нет.
Исследование, проведенное на мышах, предполагает даже вредное воздействие хлорогеновой кислоты на живой организм. Животным давали в течение двенадцати недель диету с высоким содержанием жира. Половине из них в пищу добавлялась хлорогеновая кислота, другой половине нет. После проведения опыта у мышей из первой группы появились симптомы, указывающие среди прочего на ожирение печени.
В виде капсул или в виде зеленого кофе – одна только хлорогеновая кислота, вероятно, не заставит растаять лишние килограммы, этого можно добиться только в сочетании с изменением стиля жизни. Некоторые диетологи даже сомневаются, есть ли вообще связь между зеленым кофе и потерей веса.
ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ: ДРУГИЕ ЭФФЕКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Хлорогеновая кислота начинает действовать уже в кишечнике. Она снижает поглощение глюкозы в крови. Так, пользование зеленым кофе может надолго понизить показатели сахара в крови после еды. В долгосрочной перспективе можно было бы, таким образом, предупредить появление сахарного диабета. Исследования на животных и на клеточном уровне свидетельствуют также о снижении опасности развития болезни Альцгеймера.
Но все-таки остается под вопросом, действительно ли зеленый кофе влияет на людей таким же образом, создавая все эти положительные эффекты. Долгосрочные исследования отсутствуют, и долгосрочные последствия пока не могут быть четко продемонстрированы. Для этого результаты слишком противоречивы.