Удивительная польза для здоровья от употребления вина
В средиземноморской диете потребление вина ассоциируется со здоровым, сбалансированным образом жизни. Многие из нас любят отдыхать, наливая бокал после долгого рабочего дня или после ужина.
Прежде давайте сначала проясним одну очень важную вещь: размер порции. Хотя пить вино полезно для здоровья, ключевое слово, которое вы заметите почти в каждом исследовании, - «умеренность».
Как Американское онкологическое общество, так и Американская кардиологическая ассоциация определяют умеренное потребление как 1 стакан в день для женщин и до 2 в день для мужчин.
Не пьешь каждую ночь? Не имеет значения, выпивание нескольких бокалов по выходным не считается умеренностью.
Хорошо, теперь, когда мы позаботились об этом, давайте перейдем к хорошим вещам!
Польза для сердца
В недавнем метаанализе 76 клинических исследований было обнаружено, что умеренное употребление вина значительно повышает уровень хорошего холестерина, при этом смешанные результаты показывают, помогает ли это снизить уровень холестерина ЛПНП.
Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, многие исследования, включая этот мета-анализ, сообщают о J-образной взаимосвязи между потреблением вина и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это означает, что умеренное потребление вина связано с наименьшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, но как только этот порог умеренного потребления пересекается, потребление вина становится связанным с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
В то время как антиоксиданты в вине изначально считались основной причиной этих кардиозащитных эффектов, большое европейское исследование из 1604 человек показало, что мужчины и женщины, которые регулярно употребляли умеренное количество алкоголя, имели более высокие концентрации омега-3 жирных кислот.
Омега-3 имеют многочисленные преимущества для здоровья, они играют жизненно важную роль в уменьшении воспаления, которое со временем может привести к многочисленным хроническим заболеваниям и, вероятно, является фактором, способствующим защитному воздействию вина на сердце.
Помогает защитить от диабета 2 типа
Во многих эпидемиологических исследованиях отмечалась связь между умеренным потреблением вина и снижением риска развития диабета 2 типа.
Одним из них является исследование 36 527 взрослых в Австралии. Исследование показало, что умеренное потребление вина было связано со снижением риска развития диабета 2 типа.
Может уменьшить риск болезни Альцгеймера
В наши дни горячей темой исследований является профилактика болезни Альцгеймера, а одним из продуктов, который привлекает внимание к возможной защите, является вино.
Недавние эпидемиологические исследования показали, что умеренное потребление вина связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера. Тем не менее, относительно того, как, почему, и если действительно есть связь, все еще изучается.
В недавнем исследовании ученые обнаружили, что специфические для вина фенольные кислоты на самом деле защищают клетки мозга, помогая предотвратить гибель нейронов. Хотя это исследование ни в коей мере не доказывает причину и следствие, оно указывает, что между соединениями, обнаруженными в вине, и защитой от болезни Альцгеймера может быть связь.
Красное или белое вино?
Начнем с того, что красное вино содержит более 500 соединений, из которых большая тройка - вода, полифенолы и алкоголь.
Чтобы избежать чрезмерного роста, полифенолы являются растительными соединениями, которые имеют много полезных для здоровья свойств, наибольшую из которых составляют антиоксидантные активности. Полифенолы могут быть сгруппированы в флавоноиды (также встречающиеся в темном шоколаде) и не флавоноиды (наиболее известным из которых является ресвератрол).
Красное вино содержит в 10 раз больше полифенолов по сравнению с белым вином. Это большое дело, так как флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые, как было показано, снижают уровень ЛПНП и предотвращают развитие атеросклероза (например, сердечные приступы).
Ресвератрол, не флавоноидный полифенол, был изучен как потенциальное лечение сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Это также возможно кардиозащитное средство. Важно отметить, что, хотя красное вино содержит значительное количество ресвератрола, виноград и ягоды также являются отличными источниками этого антиоксиданта.
Следует отметить, что во многих исследованиях тип вина не всегда упоминается. В результате, считается, что в белом вине есть и другие соединения, которые также полезны для здоровья, особенно здоровья сердца, которые не так хорошо изучены, как в красном вине.
Так что же выбрать? Хотя красное вино обладает небольшим преимуществом благодаря большему количеству исследований, оно действительно сводится к тому, что вы наслаждаетесь больше. , .и калории.
Какие вина лучшие для здоровья?
Хотя вино действительно имеет некоторые преимущества для здоровья, оно также содержит калории и сахара, которые, если употреблять их в избытке, могут помешать достижению наших целей в области здоровья.
Как правило, более сухие (менее сладкие) и слабоалкогольные вина имеют наименьшее количество калорий и сахара.